“小言……”

        卢君先是点了一下言非凡的名，等餐桌旁的其他几人停止了交谈，又开口道：“淮扬菜刀功号称天下第一，刀功代表名菜之一……”

        他点了点餐桌上的一个青花瓷盆，“就是这文思豆腐。”

        “一块细软的豆腐，做到极致，通常要用大片刀横切至少88刀，竖切188刀。”

        “只用几分钟的光景，一块易碎豆腐就成了几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝，还必须不黏不连，不碎不断。”

        言非凡瞅了瞅瓷盆里散乱的豆腐丝。

        发现它细归细，但远没有到卢医生说的那种层度，也就缝衣针那样粗细。

        长度倒是不短，有十厘米左右。

        卢君又感叹道：“一个厨师，只是为了做菜，就能把刀功练到如此程度。”

        “想我们治病救人的外科医生，如果也都有这份心，手术台也不会发生那么多憾事了。”

        “小言，你对自己的手术设想如此有信心，有所恃的不外乎是手术基本技能。”

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